...- Des châssis à lames diamantées ou machines à câble ou grosses débiteuses de diamètre 180 à 300 cm, pour faire des tranches. - Des débiteuses de diamètre 35 à 160 cm pour débiter les tranches en dalles ou éléments Des polisseuses pour adoucir ou polir la pierre Mais aussi...

...celui-ci nous ayant quittés depuis longtemps,hélas ! Il faut pour le saulpiquet Morvandiau : -des tranches épaisses de jambon cuit (100g par tranche environ) et des chutes de jambon -du beurre -un verre de vin blanc (pour 4 tranches) -un verre de bouillon (ou de concentré)...