Edme Verniquet a réalisé en Bourgogne les châteaux de Gemeaux, Saint-Seine-sur-Vingeane, Terrans, Lugny-les-Charoles, la façade sud du château de Digoine, Le Vingnault, Arcy, Le Champceau, Villars-Dompierre, Villars-en-Azois.

1768 Il réalise le château de Saint-Vincent-de-Boisset.

1772 Edme Verniquet s'installe à Paris, peut-être à la demande de Buffon. Il sera amené à participer à des travaux d'agrandissement des bâtiments du Jardin du Roi.

1774 Il achète pour 100 000 livres une charge de commissaire de la Voierie près le bureau des Finances de Paris.

1775 Il achète la seigneurie de Rungis.

1775 - 1783 Il réalise à ses frais les relevés nécessaires pour établir un plan de Paris. Le résultat des relevés trigonométriques est reporté sur un grand plan réalisé dans l'ancier réfectoire des Cordeliers, rue de l'Ecole-de-Médecine.

10 avril 1783 :Déclaration royale renouvelant le règlement d'urbanisme. Elle établit pour la première fois le rapport entre la largeur des rues et la hauteur des immeubles.

15 octobre 1785 :Verniquet présente l'état détaillé des travaux topographiques qu'il s'engage de faire.


1787 - 1788 Il réalise le Grand amphithéâtre du Jardin des plantes.

1797 Le dessin du plan de Paris, transféré du réfectoire des Cordeliers à l'Hôtel de Ville, disparaît. Verniquet fait graver son plan. Il exige un droit d'auteur sur tous les tirages de son plan.

1801 Il se propose pour reprendre le siège d'Antoine à l'Institut.

Verniquet a réalisé un grand atlas de Paris, auquel il a travaillé pendant tout le dernier tiers de sa vie.