Qu'elles sont belles ces baguettes,qu'elles sentaient bon à la sortie du four !!

On en mangerait,n'est ce pas ??

Et bien , pour nous , ce fut le cas, car l'équipe du Fournil Saint Vorles en fit cadeau d'une , à chacun des visiteurs !!

Quel plaisir, ce soir-là, de déguster (le mot n'est pas trop fort) ce pain vraiment excellent ...

Merci au Directeur et à tous ses employés de nous avoir si bien reçus,cette visite fut exceptionnelle et tellement instructive !

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Le chef-Boulanger,que l'on sent passionné par son métier, répondit aux questions des visiteurs avec une extrême gentillesse...

Chez ces jeunes, emmenés par une monitrice de l'IRPA-AOP (Action pour l'Orientation Professionnelle),peut être y aura-t-il des vocations ??

Ce fut une visite passionnante ,dont j'espère vous avoir fait partager la qualité !

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Le directeur du Fournil Saint Vorles offrit ensuite aux visiteurs, un goûter composé des différentes spécialités du Fournil Saint Vorles...

Ici de délicieux morceaux des brioches cuites peu de temps avant...

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Les belles baguettes seront ensuite mises dans des corbeilles et livrées au point de vente (la Guichette) ,aux collectivités ou...au Resto du Coeur pendant sa campagne !

Souvenez-vous des belles baguettes offertes au Resto chaque semaine par le Rotary-Club !

Elles avaient été confectionnées ici, avec amour, par toute l'équipe du Fournil Saint Vorles !

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Le chef -boulanger peut être fier de son travail,mais aussi de celui de ses ouvriers qui ont préparé la pâte !

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Les baguettes sont cuites !

Le chef-boulanger tire à lui la plaque de cuisson..

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Le chef-boulanger n'a plus qu'à repousser la plaque de cuisson dans le four à vapeur , règlé à la bonne température, et attendre...

Le pain va monter,se colorer sous ses yeux attentifs...

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Pour que les pâtons donnent des baguettes aux ouvertures régulières ,il faut utiliser le rasoir montré précédemment...

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Le chef-boulanger pose les pâtons sur la plaque de cuisson,il s'aide d'une sorte de large règle de bois...

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Les pâtons ont bien levé,ils sont prêts à être posés sur la plaque de cuisson...

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